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1、准备好处理干净的肉。

2、把肉分成合适的大小。建议可以大一点，因为风干会收缩。用盐和酱油擦每一块肉的每一个位置。生抽可以增加风味。不喜欢就用盐。

3、每一块都平放，腌制一晚。

4、腌制一晚上后，可以直接挂起来，晾半个月以上。

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